Más de 30 años

Donde la magia
se hace ritual

Gastronomía mexicana de autor · Guadalajara · Vallarta · Próximamente LA

4.5 — Google Reviews

2,300+ reseñas verificadas

Travellers' Choice

TripAdvisor 2024

2,300+

Reseñas verificadas

Nuestros espacios

Conoce las Sedes

Cada sede tiene un ambiente único. Descubre la que más conecte contigo.

Santo Coyote Restaurante Sede Principal ★ 4.4
Santo Coyote · Guadalajara

Santo Coyote Restaurante

Buffet, comida y cena a la carta en más de 3,000 m².

BuffetA la CartaEventos3,000 m²
📍 Lerdo de Tejada 2379
🕐 8:00–00:00
Santo Coyote Vallarta Puerto Vallarta ★ 4.3
Santo Coyote · Puerto Vallarta

Santo Coyote Vallarta

El ritual gastronómico junto al mar.

A la CartaMariscosVista al Mar
📍 Puerto Vallarta, Jalisco
Santa Cantina Cantina
De Santo Coyote

Santa Cantina

Cocina mexicana de autor y cocteles artesanales.

A la CartaCoctelería
📍 Guadalajara, Jalisco
Coyote Café Café & Brunch
De Santo Coyote

Coyote Café

Café de especialidad y brunch en Colomos y CUCEI.

CaféBrunch2 Sucursales
📍 Colomos & CUCEI
Experiencias

Lo que nos hace únicos

Cocina Criolla
🔥

Cocina Criolla

Chef Joaquín Rodríguez fusiona sabores prehispánicos con técnica contemporánea.

La Cava
🍷

La Cava

Selección de vinos de Argentina, Chile, España, Francia, Italia y México.

Ballet Folklórico
💃

Ballet Folklórico

Shows en vivo Lun–Dom a las 15:30, 20:30 y 21:00 hrs.

Eventos Privados
📅

Eventos Privados

Palapa (30 pers.), Salón Grande (150 pers.) y áreas semi-privadas.

1994
1994
Nuestra Historia
1994

El origen del ritual

En la Colonia Americana de Guadalajara nace Santo Coyote. Inspirado en las trece tribus Sioux y la cultura Navajo, un espacio donde la cocina criolla se convierte en ceremonia.

📍 Lerdo de Tejada 2379, GDL
2010
2010
Nuestra Historia
2010

El ritual llega al mar

Puerto Vallarta recibe a Santo Coyote. La misma magia, ahora con brisa del Pacífico. Gastronomía mexicana de autor con vista al océano.

📍 Puerto Vallarta, Jalisco
2018
2018
Nuestra Historia
2018

Nuevos rituales

Santa Cantina reinventa la cantina mexicana con cocina de autor y cócteles artesanales. Coyote Café lleva el espíritu del grupo al café de especialidad y brunch.

📍 2 nuevos conceptos
2026
2026
Nuestra Historia
2026

El ritual cruza fronteras

Santo Coyote Real abre en Zapopan y el ritual llega a Los Ángeles, California. 30 años de magia mexicana, ahora sin fronteras.

📍 Zapopan + Los Ángeles
Experiencia visual

Vive el ritual

Lo que dicen

Nuestros comensales

4.4 Google (2,300+) 4.0 TripAdvisor (2,321)
★★★★★

"La experiencia completa: la comida espectacular, el ambiente mágico con las luminarias, y el servicio excelente. Sin duda el mejor restaurante de Guadalajara para una ocasión especial."

María G. · Santo Coyote GDL Google
★★★★★

"El buffet dominical con ballet folclórico es imperdible. La variedad de platillos, la calidad y el espectáculo hacen que valga completamente la pena."

Roberto S. · Santo Coyote GDL TripAdvisor
★★★★★

"Celebramos nuestra boda aquí y fue absolutamente mágico. El equipo de eventos se encargó de cada detalle. Nuestros invitados aún hablan de la comida y el lugar."

Ana & Carlos · Santo Coyote GDL Google
★★★★☆

"Amazing Mexican cuisine! The atmosphere is unlike anything I've seen. The handcrafted lanterns, the open spaces — truly a ritual. A must-visit in Guadalajara."

James W. · Santo Coyote GDL TripAdvisor
★★★★★

"La sede de Vallarta no le pide nada a la de Guadalajara. Los mariscos fresquísimos, el ambiente frente al mar y la atención de primera."

Lupita M. · Vallarta Google
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Santo Coyote GDL

Santo Coyote GDL

📍 Lerdo de Tejada 2379, GDL
🕐 Lun–Dom 8:00–00:00
📞 (33) 3616 8472
Santo Coyote Vallarta

Santo Coyote Vallarta

📍 Puerto Vallarta, Jalisco
🕐 Mar–Dom 13:00–23:00
Santa Cantina

Santa Cantina

📍 Guadalajara, Jalisco
🕐 Lun–Sáb 13:00–01:00
Coyote Café

Coyote Café

📍 Colomos & CUCEI
🕐 Lun–Sáb 7:30–22:00

Eventos corporativos y privados